Det första som måste sägas är att de verkligen har lyckats med namnet, det är verkligen ett jättebra namn och ett som jag gärna hade haft till bloggen om det inte redan varit upptaget, enda nackdelen med det är väl kanske att det inte framgår att det är en affär vi pratar om, ja det är alltså en affär vi pratar om, närmare bestämt Göteborgs ”tespecialist”.
Detta att de är Göteborgs tespecialist (singular) är något de själva hävdar på sin hemsida, och jag antar att idén är att de andra butikerna säljer kaffe/choklad eller dylikt också och därför inte kan räknas som specialister. Detta har de helt rätt i, och affären ligger också i en helt annan klass än andra ”tebutiker” i staden.
Vidare så hävdar de att:
Det spelar ingen roll om du föredrar japansk gyokuro från årets första skörd eller om du bara dricker rabarber/grädde;
och här tycker jag att deras problem framgår i all önskvärd tydlighet. Det är nog fortfarande tyvärr inte möjligt att ha en riktigt specialiserad tebutik i Göteborg, jag antar att marknaden inte finns (än, den här bloggen tänkte ändra på det), vilket gör att de måste även ha en massa smaksatta saker för att överleva, och fair enough om det är vad som krävs så är det vad som krävs, men jag kan inte se någon anledning till att gå till tekultur om du bara dricker raberber/grädde, jag kan visserligen inte heller se någon anledning till att bara göra det och om du gör det så lär du inte läsa den här bloggen ändå så det kanske bara är att släppa.
Så hur är kvalitén på deras riktiga teer? Det här är ett bra ställe. De är billigare än de butiker som jag själv håller allra högst, till exempel gröna teer ligger på ca 50-100kr/hg på tekultur och 100-200kr/hg in the mood for tea (både med enstaka teer som är mycket dyrare), och det gör att det känns väldigt prisvärt. (Samtidigt så är ju literpriset alltid billigt på te oavsett var det köps). Kvalitén är vad jag skulle vilja säga en väldigt bra baskvalité, jag har (inte än i vart fall, har prövat 8 teer därifrån nu tror jag) hittat någon sensation men flera teer som jag helt klart skulle kunna rekommendera att köpa.
Rou Gui är ett oolong som smakar precis sådär som en förväntar sig att ett mörkt oolong ska smaka, varken mer eller mindre. Det är en skarp rostad smak, och en eftersmak som lever sig kvar tillräckligt länge för att göra sig påmind. Doften är inte jättestark men säger ändå tydligt att ’hej här kommer ett oolong’.
Deras egen favorit och som jag själv också verkligen uppskattar är Wu Lu vilket är ett kinesiskt grönt te som beskrevs som ’gräsigt men inte höigt’, nu kan jag ju själv visserligen gilla höiga teer också för den delen men det här är ett väldigt friskt grönt te. Jag skulle nog vilja säga att det har lite citrusdrag bakom den tydliga grässmaken och det är också tillräckligt annorlunda (nej det betyder inte att det är en jättekonstig smak) för att jag ska kunna plocka fram det utan att känna det som en uppoffring. Det jag menar är att ta deras Long Jing till exempel, det är inte heller ett dåligt te, det är ett helt ok long jing, men då jag uppskattar mitt andra long jing mer så är det sällan som det här kommer ur skåpet (eller rättare sagt numera kommer det inte ur skåpet alls utan har hittat ett hem med en vänligare ägare).
Sen tyvärr en varning, tekultur kan verkligen inte puerh, det smärtar mig då det som ni kanske förstått är det teslag som jag håller högst men det här är inte bra te. Det värsta exemplet är ett riktigt farligt te i deras Puerh mini Tuo Cha, som är äckligt, farligt därför att det kan finnas folk som prövat det och sen för all framtid undviker puerh, men jag prövade också deras puerh i lösvikt och det var inte heller bra även om det i vart fall var drickbart. Så köp inte ert puerh här, snälla.
Något som är väldigt bra, i vart fall för de som bor eller befinner sig kring järntorget oftare än mig är deras take away te, knappt annonserat men för 20kr får du en pappmugg (nåja det går inte att få allt) med valfritt te bryggt på något av deras lösteer, ett jättebra sätt att kunna pröva lite nya smaker utan att behöva köpa en påse av en sort som du kanske inte uppskattar. Det är också så vitt jag vet enda stället (caféer inkluderat) där du kan få en kopp riktigt bra te i Göteborg för tillfället, och måste förstås även därför uppmuntras. Tyvärr är det ju ingen större poäng att ta ett te som kan dra flera gånger så det kan kännas som lite slöseri att ta de finaste teerna (förutom att de knappast gör sig bra i pappmugg heller), men det finns många andra teer där som kan vara intressanta att pröva på. Själv testade jag senast deras jasminte, fastnade kanske inte, men det var ändå ett bra te.