Det såg länge ut som att den här bloggen skulle bli ytterligare en av de där avsomnade bloggarna som jag skriver om på om-sidan. En kollega fick för ett tag sen förklara för sitt barn att en blogg var som en vlogg fast med text istället för video. ”Så vadå, b-et står för ”text” då…
Kategori: Lektion
Puerh, älskade puerh
Förra inlägget kanske sågs som väl publikfriande av mina mer nördiga läsare så här kommer något för att väga upp det. Olika sorters puerh tänkte jag prata om idag, och vad en ska tänka på när en prövar puerh för första, eller hundrade gången. Det här inlägget handlar om skillnaden mellan sheng-puerh och shu-puerh. Vad…
Hjälp! Det är så mycket att läsa!
Det är många nya läsare just nu, och jag vet själv hur det är när jag hittar en ny blogg att det kan vara svårt att navigera och veta var en ska börja. Så här kommer en liten snabbguide. Först så förklarar jag pedagogiskt att fin-te, eller te på riktigt om en så vill, inte…
Är te nyttigt?
Det spelar förstås ingen roll om te är nyttigt, den stora poängen med te är att det är gott men ändå är det en fråga som dyker upp då och då, och dessutom något som tidningarna med jämna mellanrum tycker det är kul att basunera ut. Det är förstås en intressant nyhet eftersom det går…
Te på jobbet
Jag fick ytterligare en läsarfråga som jag fann väldigt intressant. (Det är förövrigt jättekul när ni ställer frågor, och det är oftast det som direkt eller indirekt inspirerar till inlägg). ”Vad ska jag dricka för te på kontoret, det finns vatten från en kaffeautomat?” Det som skiljer tedrickande på kontoret för mig, och säkert för…
Varför smakar Lapsang rökigt? Ett te blir till
En av mina vänner och läsare frågade mig hur det kommer sig att Lapsang, eller Lapsang Souchong som är det mer fullständiga namnet som brukar användas smakar så mycket rök. Det hade kunnat vara den vanliga smaksättningsproceduren där teet blandas med någon slags eterisk olja, där det absolut vanligaste exemplet är Earl Grey som är…
Mängd
Så när vi nu har skaffat oss rätt temperatur på teet så är nästa steg att försöka skaffa sig rätt mängd. Det är svårt att hitta rätt mängd, inte bara skiljer det sig väldigt mycket mellan olika tesorter, det är dessutom ganska personligt och relationen till dragtid komplicerar det hela ännu mer. Som någon slags…
Temperatur
Jag har skrivit en del om det här förut, men kände att det var så viktigt att det var lika bra att ge det en egen bloggpost. Ett vanligt misstag som många gör är att de bränner grönt te. Det blir inte farligt för det men det smakar sämre, och ibland kan det vara så…
Överdraget te
Bortglömt te, och då menar jag inte te som stått för länge i skåpet, har på mig samma charm som surströmming har på människor som… eh gillar ruttna saker. Te som har glömts i kannan kan nämligen förvånansvärt ofta vara väldigt gott, annorlunda smak visst, men inte en dålig sådan. Ja, det är sant de…